Газовый, Линейка Evolution, на 16 листов 400х600,тележка включена,Электронная панель BakerTouch; возможность программирования до 9 этапов процесса приготовления продукта (99 программ); максимальная температура выпечки до 300 °С; система принудительного вентилирования Dry Maxi для уменьшения влажности воздуха в камере; система Air Maxi для оптимизации циркуляции воздуха внутри камеры благодаря возможности регулировать скорость вентиляторов : 6 скоростей и 1 «пульсирующий» режима (конвекция включается с остановками, на низкой скорости это обеспечивает режим практически статичной выпечки); система Multi.Time позволяет устанавливать 9 таймеров для выпечки разных изделий при одновременной загрузке; система Adaptive.Clima контролирует параметры влажности и выпечки, позволяет сохранять в памяти до 20 процессов; система Steam Maxi для быстрого насыщения камеры паром, система автоматической мойки ROTOR KLEAN (4 автоматические и 2 полуавтоматические программы); Перевешивание двери. Газовая мощность 35 кВт.